Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi – Pratik ve Lezzetli

Hatay mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Tepsi Kebabı, kıyma ve baharatların muhteşem uyumuyla ortaya çıkan nefis bir yemektir. Hem pratik hem de fırında pişmesiyle oldukça sağlıklı bir seçenektir. İşte adım adım Hatay usulü tepsi kebabı tarifi!

Tepsi Kebabı İçin Gerekli Malzemeler:

• 500 gr dana veya kuzu kıyma

• 1 adet kuru soğan

• 2 diş sarımsak

  Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır? Tarifi – Lezzetli ve Pratik

• 1 adet kırmızı kapya biber

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet domates

• 1 tutam maydanoz

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri İçin:

• 1 adet domates (dilimlenmiş)

• 1 adet yeşil biber (doğranmış)

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 çay bardağı su

Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Malzemeleri Hazırlayın: Soğan, sarımsak, biberler, domates ve maydanozu ince ince doğrayın.

2. Harç Hazırlığı: Geniş bir kaba kıymayı alın ve üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin. Baharatları da ekleyerek iyice yoğurun.

3. Tepsiye Yayın: Hazırladığınız kıymalı harcı fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve düzleştirin.

4. Üzeri İçin: Biber salçasını suyla açarak tepsinin üzerine gezdirin. Dilimlenmiş domates ve biberleri üzerine yerleştirin.

5. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6. Servis: Fırından çıkan tepsi kebabını sıcak sıcak servis edin. Yanına lavaş veya pilav çok yakışır!

Püf Noktaları:

• Daha lezzetli olması için kıymanın orta yağlı olması önerilir.

• Malzemeleri rondoda çekerek daha homojen bir kıvam elde edebilirsiniz.

• Salçalı sos, kebabın daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.