Van'da Uçkun Fiyatları Düştü: Kırmızı Etle Yarışan Bitki 100 TL

Van'da baharın müjdecisi olarak kabul edilen ve yöre halkı tarafından "yayla muzu" ya da "dağ muzu" gibi farklı isimlerle anılan uçkunun piyasa fiyatı, sezonun ilerlemesiyle birlikte önemli bir düşüş gösterdi. Sezonun ilk dönemlerinde kırmızı et fiyatlarıyla rekabet eden bu özel bitki, artık vatandaşların daha uygun koşullarla edinebileceği bir seviyeye geriledi.

Yüksek rakımlı dağlık bölgelerde doğal olarak yetişen ve endemik yapısıyla yöre halkının yoğun ilgisini çeken uçkun, yaklaşık bir buçuk ay önce Van piyasasında yerini aldığında kilogram fiyatı 600 ila 700 TL'ye kadar ulaşmıştı. Bu yüksek maliyet, birçok vatandaşın ürüne erişimini kısıtlarken, satıcılar çoğunlukla gram bazında satış yaptıklarını belirtmişti.

Uçkunun Fiyatı 100 TL Seviyesine İndi

Dağlık alanlardan toplanan uçkun miktarının artmasıyla birlikte fiyatlarda belirgin bir düşüş gözlendi. Şehir genelindeki satış noktalarında uçkunun kilogram fiyatı 100 TL'ye kadar inerken, bazı satıcılar ürünü demet halinde 50 TL'den tüketicilere sunuyor.

Van'ın cadde ve sokaklarında seyyar satıcılar aracılığıyla da erişime sunulan uçkun, cazip hale gelen fiyatıyla vatandaşlardan yoğun ilgi görmeye devam ediyor. Özellikle bahar döneminde tüketimi artan bu bitki, hem özgün lezzeti hem de ekşi tadıyla ön plana çıkıyor.

Şehir Dışı Talebi Devam Ediyor

Vanlıların bahar sofralarının vazgeçilmezi haline gelen uçkun, sadece il sınırları içerisinde tüketilmiyor. Çok sayıda vatandaş, memleket özlemi çeken akraba ve dostları için şehir dışındaki illere de uçkun göndererek bu geleneği sürdürüyor. Bu durum, ürünün Van dışından da yoğun bir talep görmesine neden oluyor.