Van'da hissedilir derecede düşen hava sıcaklıkları, vatandaşın ilgisini balık tezgahlarına yoğunlaştırdı. Ancak bu artan talep, özellikle yerel ve popüler türlerde dikkat çekici fiyat artışlarını beraberinde getirdi. Balık çeşitliliği artsa da, etiketler cep yakmaya başladı.
En Büyük Şampiyon: Van Balığı (İnci Kefali)
Fiyat artışının en çarpıcı yaşandığı tür, Van Gölü'nün sembolü olan İnci Kefali (Van Balığı) oldu. Kentte en çok tüketilen yerli balık olmasına rağmen, Van Balığı'nın fiyatı sadece birkaç gün içinde %50 oranında artış gösterdi.
-
Geçtiğimiz günlerde 100 TL’den satılan İnci Kefali, şu an tezgahlarda 150 TL etiketiyle yer alıyor.
Hamsi, levrek ve alabalık gibi diğer popüler türlerde de 30 TL ile 80 TL arasında değişen ciddi yükselişler kaydedildi. Özellikle hamsi fiyatındaki sıçrama da dikkat çekiyor. Kısa süre önce birçok ilde 50 TL'ye kadar düşen hamsi, Van tezgahlarında 200 TL'den satışa sunuluyor.
Fiyatı Düşen Nadir Türler
Piyasadaki genel yükseliş trendine rağmen, bazı balık türlerinde tüketicinin yüzünü güldüren indirimler de yaşandı. Özellikle lüks tüketim olarak bilinen bazı çeşitler fiyatlarını aşağı çekti:
-
Barbun: Geçen ay 550 TL olan kilosu 400 TL’ye geriledi.
-
Mercan: 300 TL’den satılan kilosu 250 TL seviyesine düştü.
Van Güncel Balık Fiyatları Tablosu (Kilogram Fiyatı)
Aralık ayı itibarıyla Van'daki balık tezgahlarında görülen güncel fiyatlar (kilogram bazında):
| Balık Türü | Güncel Fiyat (TL/kg) |
| Norveç Somonu | 650 TL |
| Levrek | 500 TL |
| Çipura | 450 TL |
| Barbun | 400 TL |
| Çinekop | 400 TL |
| Karadeniz Somonu | 350 TL |
| Alabalık | 300 TL |
| Mercan | 250 TL |
| Hamsi | 200 TL |
| İstavrit | 180 TL |
| Van Balığı (İnci Kefali) | 150 TL |
Soğuk havalar balık tüketimini artırırken, arz ve talep dengesindeki bu değişim, özellikle yerel halkın gözdesi olan Van Balığı'nın cep yakmasına neden oldu. Tüketiciler, düşüş yaşayan türlere yönelirken, fiyat artışının sürekliliği merak konusu.