Van Balığı Sezonu Açıldı: Tezgahlarda Yerini Aldı, Yeni Fiyatlar Belli Oldu

Van Balığı Yeniden Tezgahlarda: Av Yasağı Sona Erdi

Van Gölü'nün eşsiz lezzeti ve yöre halkının vazgeçilmezi olan İnci Kefali (Van Balığı), av yasağının tamamlanmasının ardından yeniden satışa sunulmaya başlandı. 15 Nisan'da başlayan ve 15 Temmuz'da sona eren 90 günlük avlanma yasağının sona ermesiyle balıkçılar göle açılırken, yeni sezonun fiyatları da netleşti.

Van Gölü'nün tuzlu ve sodalı suyunda yaşayabilen tek balık türü olmasıyla bilinen İnci Kefali, bölge ekonomisi ve kültürü açısından büyük önem taşıyor. Özellikle sıcak hava koşulları nedeniyle, bazı işletmelerde ürünlerin tazeliğini korumak amacıyla özel dolaplarda ve bidonlarda muhafaza edildiği gözlemleniyor.

9 Ay Boyunca Sofralarda Olacak

Yaklaşık üç ay süren av yasağının sona ermesi, balıkçıları da sevindirdi. "Vira Bismillah" diyerek ağlarını Van Gölü'ne bırakan balıkçılar, yeni sezondan umutlu olduklarını belirtti. Balığın yaklaşık 9 ay boyunca tezgahlarda ve sofralarda yerini alması bekleniyor.

Yasağın kalkmasının üzerinden geçen yaklaşık 10 günlük sürede İnci Kefali'ne olan talebin yoğun olduğu ifade ediliyor. Tüketiciler tarafından merakla beklenen yeni sezon kilogram fiyatları ise belli oldu. Av yasağı öncesinde 100 ila 120 TL bandında seyreden İnci Kefali'nin kilogram fiyatı, sezonun açılmasıyla birlikte yükseliş gösterdi.

Güncel verilere göre, bazı balıkçı tezgahlarında İnci Kefali 130 TL'den satışa sunulurken, bazı noktalarda bu fiyat 150 TL'ye kadar çıkabiliyor. Fiyatlardaki bu farklılığın, arz ve talep dengesi ile işletmelerin konumuna göre değişiklik gösterdiği belirtildi. Vanlı balıkçılar, yeni sezonun bereketli geçmesini temenni ediyor.