Van'da Kırmızı Et Fiyatları Ramazan Sonrası Tırmanışta

Van'da kırmızı et fiyatlarında Ramazan Bayramı'nın ardından gözle görülür bir artış yaşandı. Bu yükseliş, kent sakinlerinin alım gücünü zorlayarak günlük harcamalarını yeniden gözden geçirmelerine neden oluyor.

Ramazan ayı öncesinde dana kuşbaşı 800-850 TL, kuzu pirzola 750 TL ve dana antrikot 900 TL seviyelerinde seyrederken, bayram sonrasında tüm ürün gruplarında 50 ila 100 TL arasında bir artış kaydedildi. Güncel verilere göre dana kuşbaşı 900 TL'ye, kuzu pirzola 850 TL'ye ve dana antrikot ise bin TL'ye ulaştı. Koyun parça etin kilogram fiyatı ise 600-650 TL aralığında alıcı buluyor.

Bölgedeki kasaplar, kırmızı etin büyük çoğunluğunun il dışından tedarik edildiğini ve artan tedarik zinciri ile operasyonel maliyetlerin doğrudan satış fiyatlarına yansıdığını ifade ediyor.

Fiyatlardaki bu artış, hane halklarını günlük mutfak ihtiyaçları ve özel gün yemekleri için bütçelerinde revizyon yapmaya itiyor, vatandaşlar temel gıda ürünlerine erişimde zorluk yaşadıklarını dile getiriyor.

Konuya ilişkin daha önce açıklamalarda bulunan Van Lokantacılar, Fırıncılar, Pastaneciler, Tatlıcılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Sabri Işık da Van'ın kırmızı et tüketiminde önemli ölçüde dışa bağımlı olduğuna dikkat çekmişti. Işık, akaryakıt ve diğer girdi maliyetlerindeki zamların et fiyatları üzerinde belirleyici rol oynadığını, özellikle büyükbaş hayvan etinin dışarıdan temin edilmesi nedeniyle fiyat istikrarının sağlanamadığını belirtmişti.